Di balik kelezatan kerupuk kupang yang renyah dan gurih, tersimpan kisah panjang dari Desa Balongdowo Candi, Sidoarjo. Kerupuk ini bukan sekadar camilan, melainkan identitas desa dan warisan kuliner yang patut dilestarikan. Kerupuk kupang bermula dari kekayaan laut yang melimpah di sekitar Desa Balongdowo Candi. Kerang kecil seukuran beras yang disebut "kupang" berlimpah di pantai dan lumpur berair asin. Masyarakat lokal memanfaatkan sumber daya alam ini sebagai bahan baku utama untuk menciptakan camilan khas mereka.

Pembuatan kerupuk kupang di desa ini telah dilakukan secara turun-temurun. Tradisi ini menjadi bagian penting dari budaya dan identitas masyarakat Balongdowo Candi. Salah satunya adalah usaha “Krupuk Kupang Cap Sinar Jaya”. Proses pembuatan kerupuk kupang di Krupuk Kupang Cap Sinar Jaya masih banyak dilakukan secara tradisional. Kerupuk kupang dijual dalam kondisi mentah dan pelanggan tinggal menggorengnya sendiri. Sentuhan tradisional ini menghasilkan cita rasa khas yang tak tergantikan.

Kerupuk kupang Balongdowo Candi, yang diproduksi oleh Krupuk Kupang Cap Sinar Jaya yang diproduksi oleh Bu Kholilah terkenal dengan rasa gurihnya yang khas. Teksturnya yang renyah dan bentuknya yang kecil menjadikannya camilan yang menyenangkan untuk dinikmati. Kerupuk ini sering dinikmati sebagai camilan, lauk pendamping, atau dicampur dengan makanan lain. Krupuk Kupang Cap Sinar Jaya memahami kebutuhan para pelanggannya. Oleh karena itu, mereka menawarkan pilihan ukuran yang beragam untuk memenuhi berbagai kebutuhan dan preferensi yaitu ½ kg, 1 kg, 5 kg serta 5 kg polos.

Awalnya, kerupuk kupang dibuat di dapur rumah tangga untuk konsumsi sendiri. Seiring waktu, permintaan kerupuk kupang meningkat, mendorong berkembangnya industri kerupuk kupang di desa ini. Krupuk Kupang Cap Sinar Jaya menjadi salah satu pelopor dalam industri ini. Kerupuk kupang menjadi salah satu identitas Desa Balongdowo Candi. Kerupuk ini, yang diproduksi oleh Krupuk Kupang Cap Sinar Jaya yang berlokasi di Balongdowo Kecamatan Candi Sidoarjo, sering dijadikan oleh-oleh khas bagi wisatawan yang berkunjung ke desa ini. Kerupuk kupang Balongdowo Candi telah menjadi komoditas unggulan yang dikenal di berbagai wilayah di Indonesia, bahkan mancanegara.

Keberadaan industri kerupuk kupang, turut meningkatkan ekonomi masyarakat Desa Balongdowo Candi. Banyak warga yang terlibat dalam proses produksi, mulai dari nelayan yang menangkap kupang, hingga pekerja di UKM yang mengolah dan memasarkan kerupuk kupang. Upaya dilakukan untuk melestarikan tradisi pembuatan kerupuk kupang dan meningkatkan nilai ekonomisnya. Hal ini dilakukan melalui pelatihan dan pendampingan bagi para pelaku usaha, pengembangan teknologi pengolahan, dan promosi kerupuk kupang di berbagai platform. Krupuk Kupang Cap Sinar Jaya aktif dalam upaya ini.

Kerupuk kupang Balongdowo Candi, yang diproduksi oleh Krupuk Kupang Cap Sinar Jaya, bukan sekadar camilan, melainkan warisan kuliner yang patut dijaga. Upaya untuk melestarikan tradisi dan meningkatkan nilai ekonomisnya perlu terus dilakukan. Dengan demikian, kerupuk kupang Balongdowo Candi dapat terus dinikmati oleh generasi mendatang dan menjadi kebanggaan bagi masyarakat Sidoarjo.